Pour mangez de délicieuses pêches, mieux vaut planter des pêchers ! Même sur les marchés, les pêches sont souvent cueillies trop tôt, elles se conservent mieux ainsi mais manquent de saveur.
Un arbre fruitier difficile à cultiver mais c'est possible...
Les pêchers - Leur nom botanique : Prunus persica, de la famille des Rosacées.
Le pêcher est un arbre assez petit, 4 à 5 mètres maxi.
Au printemps apparaissent de petites fleurs solitaires ou groupées.
Les gelées tardives peuvent causer des dégâts DRAMATIQUES au niveau des fleurs...
Le pêcher est fragile :
nombreux ennemis :
les pucerons, les acariens.
Nombreuses maladies :
La cloque du pêcher, le chancre, l'oïdium, la galle.
Des traitements sont indispensables :
Au printemps, de la bouillie bordelaise, tous les 15 jours.
En automne, deux traitements contre la cloque.
Le pêcher affectionne une terre normale, bien drainée... mais déteste LE CALCAIRE.
Le pêcher se plante à l'automne.
Le pêcher adore le soleil.
On pratique le greffage à partir de pêchers issus de semis.
Les pêchers issus de semis peuvent aussi donner d'excellents fruits.
Au printemps : apport de fumier décomposé.
En été : arrosage.
La taille du pêcher :
En été : les branches ayant fructifié.
En février, avant la floraison : couper les branches dirigées vers l'intérieur.
Les feuilles du pêcher sont caduques.
Récolte : de juillet à septembre suivant les variétés.
Le pêcher fait partie des fruitiers à cultiver :
les fruits doivent être cueillis bien mûrs... et les pêches du commerce sont exécrables (cueillies pas mûres, passées en chambre froide...)
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Couper les pêches...
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Et en faire une tarte aux pêches
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